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Les parents de Jacky ont ouvert la voie de la bio sur la ferme en 1968 (une des premières fermes du département ! Bien avant la mise en place d’une réglementation nationale sur l’AB). Ce mode de production ayant fait ses preuves, Jacky a logiquement poursuivi dans ce sens, lorsqu’il s’est installé en 1987 en GAEC avec son père.